Посетителям дают возможность совершить гастрономическое путешествие в Европу и попробовать широкий ассортимент деликатесов: от домашних сыров, молочных продуктов и мяса до изысканного сливочного масла, вин и крепких напитков. Все продукты, представленные на выставке, говорят организаторы, были тщательно отобраны. Они отвечают высоким стандартам качества и могут удовлетворить вкусы самых строгих гурманов.
«Многие страны ЕС славятся тем, что на протяжении веков традиционно взращивают определенные продукты. Например, существует особая культура потребления сыра и вина. Здесь в Астане мы представили более 250 наименований продуктов, которые знакомят посетителей с гастрономическими традициями всех 27 стран ЕС. Любой желающий может прийти сюда и попробовать их на вкус. У нас разнообразная дегустационная площадка. Мы, например, расскажем о том, как правильно подбирать вино к мясным блюдам. Конечно, мы открыты к сотрудничеству и надеемся, что наш павильон привлечет внимание представителей казахстанского бизнеса. В составе нашей делегации около 40 предпринимателей из ЕС, которые готовы представить свою продукцию на рынке Казахстана», - рассказала организатор Павильона ЕС, представитель Европейской комиссии Камелия Параскив.
Представитель Европейской комиссии Камелия Параскив
Павильон ЕС не только предлагает разнообразный ассортимент продуктов, но и знакомит посетителей с историей европейской гастрономии. В мир кулинарного искусства гостей увлекают мастер-классы известного казахстанского шеф-повара Азамата Рахметуллаева.
«Мы уже успели провести мастер-класс по приготовлению средиземноморского салата. Сегодня еще приготовим тирамису и равиоли с грибами. У нас полная демонстрация всего процесса от начала до конца. Параллельно, мои коллеги готовят маленькие дегустационные порции для публики. Наши мастер-классы нацелены на то, чтобы представить европейские продукты. Мы демонстрируем, как можно с ними работать, с чем их сочетать, и какого результата от них можно добиться. При этом, мы не ограничиваемся лишь европейскими продуктами. Мы стараемся использовать их в сочетании с нашими локальными продуктами. Можно сказать, что европейская кухня считается прародительницей всего того, что мы сегодня наблюдаем. Французская кухня вообще фундаментальна для всего, что представлено сейчас во многих ресторанах. Сам я проходил стажировку в Испании. Она оказала большое влияние на мое профессиональное становление», - отметил шеф-повар Азамат Рахметуллаев.
Мастер-класс шеф-повара Азамата Рахметуллаева
Посетители могут принять участие в информативных сессиях, дегустациях и мастер-классах, которые позволяют всесторонне ознакомиться с европейской культурой питания и методами ведения сельского хозяйства. Темы занимательных семинаров разнообразны: «Трансконтинентальные вкусовые открытия: путешествие по сырам Европы», «Идеальное сочетание: европейское вино и мясо», «Экспедиция за европейским эликсиром: приготовление коктейлей с европейской элегантностью» и другие.
Выставка Interfood продлится с 29 по 31 мая в Международном выставочном центре Астаны по адресу: проспект Мангилик Ел, 53/1.
