Les visiteurs ont la possibilité de faire un voyage gastronomique en Europe et de goûter à un large éventail de spécialités : des fromages fermiers aux produits laitiers et à la viande, en passant par le beurre raffiné, les vins et les spiritueux. Tous les produits présentés à l'exposition, selon les organisateurs, ont été soigneusement sélectionnés. Ils répondent à des normes de qualité élevées et peuvent satisfaire les goûts des gourmets les plus exigeants.

« De nombreux pays de l'UE sont réputés pour cultiver traditionnellement certains produits depuis des siècles. Par exemple, il existe une culture particulière de la consommation de fromage et de vin. Ici, à Astana, nous avons présenté plus de 250 produits qui initient les visiteurs aux traditions gastronomiques des 27 pays de l'UE. Tout le monde peut venir ici et les goûter. Nous avons un espace de dégustation varié. Par exemple, nous vous dirons comment choisir le bon vin pour accompagner les plats de viande. Bien sûr, nous sommes ouverts à la coopération et nous espérons que notre pavillon attirera l'attention des représentants des entreprises kazakhes. Notre délégation comprend une quarantaine d'entrepreneurs de l'UE qui sont prêts à présenter leurs produits sur le marché kazakh », a déclaré Kamelia Paraskiv, organisatrice du pavillon de l'UE et représentante de la Commission européenne.

Kamelia Paraskiv, représentante de la Commission européenne

Le pavillon de l'UE propose non seulement un assortiment varié de produits, mais initie également les visiteurs à l'histoire de la gastronomie européenne. Des master classes du célèbre chef kazakh Azamat Rakhmetullaev entraînent les invités dans le monde de l'art culinaire.

« Nous avons déjà réussi à organiser une master class sur la préparation d'une salade méditerranéenne. Aujourd'hui, nous allons également préparer du tiramisu et des raviolis aux champignons. Nous avons une démonstration complète de l'ensemble du processus du début à la fin. Parallèlement, mes collègues préparent de petites portions de dégustation pour le public. Nos master classes visent à présenter les produits européens. Nous montrons comment travailler avec eux, avec quoi les combiner et quel résultat vous pouvez en attendre. En même temps, nous ne nous limitons pas aux seuls produits européens. Nous essayons de les utiliser en combinaison avec nos produits locaux. On peut dire que la cuisine européenne est considérée comme la mère de tout ce que nous observons aujourd'hui. La cuisine française est généralement fondamentale pour tout ce qui est présenté aujourd'hui dans de nombreux restaurants. J'ai moi-même effectué un stage en Espagne. Cela a eu une grande influence sur mon développement professionnel », a déclaré le chef Azamat Rakhmetullaev.

Master class du chef Azamat Rakhmetullaev

Les visiteurs peuvent participer à des sessions d'information, des dégustations et des master classes qui leur permettent de se familiariser pleinement avec la culture alimentaire européenne et les méthodes agricoles. Les thèmes des séminaires intéressants sont variés : «Découvertes gustatives transcontinentales : un voyage à travers les fromages d'Europe », « L'accord parfait : vin et viande européens », « Expédition à la recherche de l'élixir européen : préparation de cocktails avec élégance européenne » et autres.

L'exposition Interfood se déroulera du 29 au 31 mai au Centre international des expositions d'Astana, à l'adresse suivante : avenue Mangilik El, 53/1.