تتاح للزوار فرصة القيام برحلة تذوق إلى أوروبا وتجربة مجموعة واسعة من الأطعمة الشهية: من الأجبان المنزلية ومنتجات الألبان واللحوم إلى الزبدة والقشدة الفاخرة والنبيذ والمشروبات القوية. يقول منظمو المعرض إن جميع المنتجات المعروضة تم اختيارها بعناية. إنها تلبي معايير الجودة العالية ويمكن أن ترضي أذواق الذواقة الأكثر تطلبًا.

"تشتهر العديد من دول الاتحاد الأوروبي بحقيقة أنها زرعت تقليديًا منتجات معينة لعدة قرون. على سبيل المثال، هناك ثقافة استهلاك خاصة للجبن والنبيذ. هنا في أستانا، قدمنا ​​أكثر من 250 منتجًا تعرف الزوار بتقاليد تذوق الطعام في جميع دول الاتحاد الأوروبي البالغ عددها 27 دولة. يمكن لأي شخص أن يأتي إلى هنا ويجربها. لدينا منطقة تذوق متنوعة. على سبيل المثال، سنخبرك بكيفية اختيار النبيذ المناسب لأطباق اللحوم. بالطبع، نحن منفتحون على التعاون ونأمل أن يجذب جناحنا انتباه ممثلي الشركات الكازاخستانية. وقالت كاميليا باراسكيف، منظمة جناح الاتحاد الأوروبي وممثلة المفوضية الأوروبية: "يضم وفدنا حوالي 40 رائد أعمال من الاتحاد الأوروبي مستعدين لتقديم منتجاتهم في السوق الكازاخستانية".

كاميليا باراسكيف، ممثلة المفوضية الأوروبية

لا يقدم جناح الاتحاد الأوروبي مجموعة متنوعة من المنتجات فحسب، بل يقدم أيضًا للزوار تاريخ فن الطهو الأوروبي. يتم تقديم عالم فن الطهي للضيوف من خلال دروس رئيسية من قبل الشيف الكازاخستاني الشهير عظمت رحمتولاييف.

"لقد تمكنا بالفعل من إجراء فصل رئيسي في إعداد سلطة البحر الأبيض المتوسط. اليوم سنقوم أيضًا بإعداد التيراميسو والرافيولي بالفطر. لدينا عرض كامل للعملية بأكملها من البداية إلى النهاية. بالتوازي, يقوم زملائي بإعداد حصص تذوق صغيرة للجمهور. تهدف دروسنا الرئيسية إلى تقديم المنتجات الأوروبية. نوضح كيف يمكنك العمل معها، وماذا تجمعها، وما هي النتائج التي يمكنك تحقيقها منها. في نفس الوقت, نحن لا نقتصر على المنتجات الأوروبية فقط. نحاول استخدامها مع منتجاتنا المحلية. يمكن القول أن المطبخ الأوروبي يعتبر سلفًا لكل ما نراه اليوم. المطبخ الفرنسي أساسي بشكل عام لكل ما هو معروض الآن في العديد من المطاعم. لقد تدربت بنفسي في إسبانيا. كان له تأثير كبير علىاحترافي تشكيل"، отметил шеф-повар Азамат Рахметуллаев.

فصل رئيسي من الشيف عظمت رحمتولاييف

يمكن للزوار المشاركة في جلسات إعلامية وتذوق الطعام وورش العمل التي تسمح لهم بالتعرف بشكل شامل على ثقافة الغذاء الأوروبية وطرق الزراعة. مواضيع الحلقات الدراسية الترفيهية متنوعة: "اكتشافات الذوق عبر القارات: رحلة عبر أجبان أوروبا"، "المباراة المثالية: النبيذ واللحوم الأوروبية"، "رحلة استكشافية للإكسير الأوروبي: إعداد الكوكتيلات بأناقة أوروبية" وغيرها.

سيستمر معرض Interfood من 29 إلى 31 مايو في مركز المعارض الدولي في أستانا على العنوان التالي: Mangilik El Ave، 53/1.